Créé en 1977, le marché de Prayssac rassemble plus d’une centaine de producteurs locaux. Le village s’articulant autour de l’église, le cœur du marché s’organise sur le pourtour de l’édifice. Les rues attenantes fourmillent également de passants se pressant sur les étals divers et variés. Le vendredi matin à Prayssac, on fait ses courses pour la semaine ! Des fruits et légumes frais au fromage du coin, des épices colorées aux confitures savoureuses… On en revient bien souvent avec quelques gourmandises en supplément ! Le marché de Prayssac a été élu plus beau marché de Midi-Pyrénées au jeu concours de TF1 "le plus beau marché de France"en 2019.